Konzept

Mas Baillette

Premium Organic Almonds

KONZEPT

KONZEPT

In den Hügeln der Fenouillèdes da liegen sie: die südlichsten Dörfer Frankreichs. Unweit von Perpignan, wo der Blick zur Siesta gleichzeitig über das Mittelmeer und die Pyrenäen schweift, haben wir ca. 10 Hektar historisches Wirtschaftsland aus dem Dornröscheschlaf erweckt. Wir erhalten die gewachsene Macchia und Garrigue und lassen auf den abwechslungsreichen Böden wieder die Bäume wachsen, die seit Menschengedenken dort standen: Ametller auf Katalan, Amande auf Französich, Mandel auf Deutsch. Wir wollen eine landwirtschaftliche Permakultur mit ökologisch, nachhaltigem Leben und Tourismus kombinieren und auf diese Weise für unsere Familien, Freunde sowie Gäste ein essbares Paradies zum Urlauben, Leben und Glücklichsein erschaffen.

MANDELN

Unsere Auswahl alter, robuster Mandelsorten, das trockene, warme Mikroklima, große Biodiversität sowie vollständiger Verzicht auf jegliche Art von Düngung, Pflanzenschutz und künstlicher Bewässerung ermöglichen es uns Bio-Mandeln von höchster geschmacklicher Qualität zu erzeugen: ein intensiv-schmeichelndes Erlebnis zwischen cremig-buttriger Süße und leicht herbem Marzipan. Bei uns schmeckt man das einzigartige Terroir!

 

Überzeugt Euch selbst und fordert ganz unverbindlich eine Kostprobe* an!

HÜTTEN

  • Das ist Glamping - In einer Casot, der typischen Natursteinhütte schlafen und trotzdem nicht auf einfachen Komfort verzichten!
  • Entspannungsurlaub in den Pyrenäen oder am Mittelmeer?
  • Täglich kulinarisch zwischen Frankreich, Katalonien und Spanien sowie zwischen Bergen und Meer schwelgen!
  • Badeurlaub am Sandstrand, an der Felsküste, in romatischen Karstschluchten oder wilden Thermalquellen?
  • Erholung in weitläufiger Natur mit minimalem ökologischem Fussabdruck!
  • Kultururlaub in einer Region mit bewegter prähistorischer, römischer sowie mittlalterlicher Geschichte?
  • Großartige Weite in der unvorstellbar schönen Sicht auf den heiligen Berg der Katalanen, den Canigu, oder im unendlichen Sternenhimmel!
  • Aktivurlaub mit Windsurfen, Kiten, Schnorcheln, Angeln, Rennrad fahren, Mountainbiken, Wandern, Klettern, Canyoning oder Skifahren?
  • Naturnaher Freiraum für Kinder: Kletterbäume und -felsen, wilde Früchte, Blumen und kein Verkehr!
  • Erlebnisurlaub bei der Weinlese oder beim Trockenmauern?
  • Susanne zur Freiheit: über 2.500 Sonnenstunden im Jahr lassen die Herzen der Sonnenanbeter höher schlagen!
  • Zentrale Lage: Eine halbe Stunde ans Meer, eine halbe Stunde in die Berge, zwei Stunden nach Barcelona und mitten drin in den Weinbergen?
  • Pastis zum Apéro, Wein zum Essen oder regionales Craft-Bier in der Bar: so schmeckt der Süden!
  • TRANQUILLITÉ vereint mit RUHE und FREIHEIT!

 

Genau DAS ist unsere Vorstellung von Urlaub!

Deshalb arbeiten wir daran, weitere Natursteinhütten wieder herzurichten um sie künftig an Gäste zu vermieten.

 

Über Neuigkeiten halten wir Euch gerne in unserem Projektblog auf Facebook informiert.

*) Entsprechend saisonaler Verfügbarkeit und natürlich nur solange der Vorrat reicht.

Copyright 2018 Christoph Windmeier & Kilian Langenbach

Neuigkeiten

 

Sep 10, 2018 - Die Mandelernte ist eingefahren!

 

Jan 28, 2018 - Die dritte Phase der Pilotpflanzung ist abgeschlossen. Wir haben in der letzten Woche knapp 50 Bäume in die Erde gebracht.

 

Nov 11, 2017 - Unsere diesjährige Ernteverkostung hat gestern Abend stattgefunden. Nach diesem Erlebnis sind wir einmal mehr zuversichtlich, dass unser Konzept von Lagenmandeln aufgeht.

 

Okt 3, 2017 - Launch unserer neuen Webpräsenz samt Auftritt auf Facebook

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